「ホットケーキを２倍ふっくらしっとり作る方法」の続きです。
前回、半分ずつ焼いたホットケーキを貼り合わせて、２倍ふっくらのホットケーキを作りました。
今回は、貼り合わせるときにアンコをはさんで、どら焼きみたいにしてみようと思います。
ぶ厚くなると中まで火が通りにくくなるので、気持ち水分少なめの生地にします。こんな感じ。
まずはこんな感じでフライパンに生地を入れてアンコをのせます。
アンコは買ってきたもの。
火加減はずっと弱火でじっくりです。
泡が出てきたら持ち上げて下側になる部分を作り始めます。
アンコ側をひっくり返して合体。
できあがり。思った以上にちゃんと作れてびっくり。
アンコから水分が出て生焼けっぽくなりやすいので、じっくり焼く必要がありました。
あと、焼いてる途中はけっこういそがしい。
フライパンに生地入れて、アンコのせて、生地持ち上げて、別の生地入れて、前の生地をひっくり返してのせる、これが１分くらいでしょうか。
その後はゆっくり火を通せばいいんですが。
アツアツで生地がふっくらしてるので、買ってきたやつよりおいしいかも。
ホットケーキというよりは本当にどら焼きみたい。
アンコの代わりにジャムとかアイスクリームをはさむのもおいしそうですが、水分が多いと難しいかな。
前回、半分ずつ焼いたホットケーキを貼り合わせて、２倍ふっくらのホットケーキを作りました。
今回は、貼り合わせるときにアンコをはさんで、どら焼きみたいにしてみようと思います。
ぶ厚くなると中まで火が通りにくくなるので、気持ち水分少なめの生地にします。こんな感じ。
- ホットケーキ
- 粉２００ｇ
- 卵１個
- 炭酸水１５０ｍｌ
- マヨネーズ 少し
まずはこんな感じでフライパンに生地を入れてアンコをのせます。
アンコは買ってきたもの。
火加減はずっと弱火でじっくりです。
泡が出てきたら持ち上げて下側になる部分を作り始めます。
アンコ側をひっくり返して合体。
できあがり。思った以上にちゃんと作れてびっくり。
アンコから水分が出て生焼けっぽくなりやすいので、じっくり焼く必要がありました。
あと、焼いてる途中はけっこういそがしい。
フライパンに生地入れて、アンコのせて、生地持ち上げて、別の生地入れて、前の生地をひっくり返してのせる、これが１分くらいでしょうか。
その後はゆっくり火を通せばいいんですが。
アツアツで生地がふっくらしてるので、買ってきたやつよりおいしいかも。
ホットケーキというよりは本当にどら焼きみたい。
アンコの代わりにジャムとかアイスクリームをはさむのもおいしそうですが、水分が多いと難しいかな。
